Lemon curd

Lemon curd au micro-ondes

Ingrédients:

10 cl de jus de citron ( environ 3 citrons)

le zeste de 2 citrons

150 gr de sucre

3 œufs

1 cuillère à soupe de Maïzena

40 gr de beurre

Recette:

Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un récipient allant micro-ondes.

Mettre au micro-ondes pour 3 minutes en remuant la préparation toute les 1 minute.

C'est prêt!!!!!!

Pour réaliser une tarte avec le lemon curd préchauffer le four à 180° cuire à blanc le fond de tarte pendant environ 15 min. 

Ajouter le lemon curd et recuire environ 10 min. toujours à 180°.

Vous pouvez aussi réaliser une meringue pour décorer votre tarte dans ce cas cuire jusqu'à ce que la meringue commence à dorer.